Dieta bezglutenowa

6/15/2016

Hejka!
Długo zastanawiałam się nad wstawieniem tego posta, bo dla nie których może być on trochę nudny, jednak dla mnie jest on dość ważny, bo napiszę tutaj o mojej diecie, która towarzyszy mi prawie całe życie.

No to zacznijmy od tego, czym w ogóle jest dieta bezglutenowa?
Dieta bezglutenowa to dieta polegająca na nie jedzeniu glutenu (wszelkich rodzaju zbóż itp.). Nie którzy muszą jej przestrzegać przymusowo a nie którzy są na niej bo tak chcą lub chcą się po prostu zdrowo odżywiać. Ja jestem osobą, która jest akurat na tej diecie przymusowo, bo muszę na niej być. Mam alergię na gluten i NIE MOGĘ go jeść. W moim przypadku jest to taka poważniejsza alergia. Muszę sobie odmawiać wszystkich przepysznych dań, deserów, bo wszystko zawiera; błonniki, zboża, skrobię pszenną itp. :( Ja na szczęście jestem już  w tym obeznana, bo jestem na tej diecie już 13 lat i wiem które składniki są dla mnie szkodliwe, a które nie. Z roku na rok produktów bezglutenowych jest co raz to więcej i na szczęście bezglutenowcy mają do wyboru co raz więcej pyszności, których jeszcze nie mieli okazji skosztować w swoim życiu :')

Czym objawia się uczulenie na gluten i na czym ono polega?
Hmm z takich podstawowych objawów są to mniej więcej: objawy niedoborowe np, anemia, bóle brzucha, biegunki, utrata masy ciała, chudnięcie oraz bóle głowy, ciągłe zmęczenie jeśli chcecie wiedzieć coś dokładniej zerknijcie tutaj: http://www.celiakia.pl/objawy/ ;)
Uczulenie na gluten polega na odrzuceniu go przez nasz organizm najczęściej problem tkwi w jelitach. Nasz organizm reaguje automatycznie czyli gdy zjemy coś co zawiera gluten w najbliższym czasie to zwymiotujemy. Bo po prostu nie tolerujemy glutenu.

Czym się różni dieta bezglutenowa od celiakii?
Sama dieta bezglutenowa nie jest jeszcze aż taka zła jak celiakia, przy której na produkty z glutenem trzeba bardzo uważać bo to uczulenie na gluten jest, że tak powiem bardziej zaawansowane. Jednak należy pamiętać, że nie zależnie czy to celiakia czy dieta bezglutenowa zawsze trzeba unikać glutenu!


Czy dieta bezglutenowa jest bardzo zdrowa?
Oczywiście, że jest bardzo zdrowa ale nie koniecznie w moim przypadku bo nie jem tylko i wyłącznie produktów przeznaczonych dla osób na tej diecie ale jem też różne czipsy, żelki itp. Ale przy tym ZAWSZE CZYTAM SKŁAD aby dowiedzieć się czy produkt zawiera gluten. Będąc na tej diecie tak długo jest mi wręcz wskazane zjeść od czasu do czasu jakiś fast food, aby organizm był przyzwyczajony do normalnego jedzenia w którym jest też trochę chemii.

Czy dieta bezglutenowa jest znana?
Według mnie nie jest to dieta dosyć znana i dużo osób może nie wiedzieć o jej istnieniu.
Ciekawostką, o której w sumie się nie dawno dowiedziałam jest właśnie to, że tą dietę stosuję bardzo wiele gwiazd i sportowców. Trochę mnie to zaskoczyło, bo ja swojej diety nie lubię, bo muszę sobie dużo odmawiać i zawsze mnie to denerwowało i będzie, ale jakoś się do tego przyzwyczaiłam, chociaż zazdroszczę wszystkim osobom, które mogą sobie zjeść wszystko co zechcą i zdziwiłam się, że nie którzy chcą być na tej diecie z własnej woli.

Czy jest taka możliwość, że kiedyś wyjdzie się z tej diety?
Jest taka możliwość jednak ja mam alergię na gluten bardziej zaawansowaną (celiakia) i u mnie jest to trochę mniej możliwe niż u osób, które są na tej diecie krótszy czas i nie mają aż takiego uczulenia na gluten.


Jak sobie poradzić z taką dietą?
Na pewno dla osób, które zaczynają stosować tą dietę nie jest to nic prostego. Trzeba zrezygnować z wielu rzeczy, które do tych czas się jadło, a należy zacząć spożywać produkty z przekreślonym kłosem zboża                            ---------->

Jeśli ktoś musi przejść na taką dietę z poważniejszych powodów należy
skontaktować się z odpowiednim lekarzem.

Czy dzięki tej diecie się chudnie?
W sumie to sama nie wiem, gdy byłam kiedyś na koloniach specjalnych dla osób na tej diecie z tego co pamiętam wszyscy mieli szczupłą sylwetkę :) Jeśli chcecie zobaczyć moją sylwetkę to zobaczcie sobie posty z sesji zdjęciowych ;) Ale uważam, że trzymając się ostro produktów tylko z przekreślonym kłosem zboża i nie jedząc żadnych fast - food' ów rzeczywiście można schudnąć :)

Jak to jest z jedzeniem w  restauracjach?
To jest chyba jeden z najgorszych minusów tej diety. Będąc w cukierni czy restauracji praktycznie nic nie mogę zjeść. Zawsze gdy idziemy ze znajomymi coś zjeść to wszyscy biorą pizzę, kebaba, hamburgery a ja biorę zawsze frytki :') Frytki to jedyny fast food jaki mogę jeść i też mój ulubiony ^^ W restauracjach mogę jeść praktycznie tylko: rybę, kurczaka (bez przypraw), ziemniaki i surówkę. Byłam raz  w restauracji bezglutenowej i było tam tzw. "Menu bez glutenu" to był pierwszy raz gdy mogłam sobie zjeść wszystko na co miałam ochotę bez problemu. Takich restauracji jest coraz więcej tylko należy ich szukać w większych miastach typu Warszawa, Kraków.

 Co można jeść a co nie będąc na tej diecie?
Można jeść wszystkie owoce i warzywa. Pić można wszystkie soki, wody smakowe i zwykłe, należy uważać na wszystkie koktajle, shake, smoothie (chyba, że zrobione przez was) . Co do wędlin to też można jeść wszystkie tylko bez panierki i przypraw (chyba, że panierka będzie z mąki bezglutenowej a przyprawy będą z przekreślonym kłosem zboża). Jeśli chodzi o pieczywo to nie można kompletnie nic. Ale spokojnie to tylko tak strasznie wygląda są chleby bezglutenowe tylko nie w piekarni lecz w różnych sklepach spożywczych np. Tesco, Carrefour. Na słodycze trzeba uważać i zawsze czytać składy, ale są słodycze z przekreślonym kłosem zboża, specjalne dla osób na diecie bezglutenowej. W większości sklepów są specjalne regały, na których są tylko produkty bezglutenowe. Należy szukać takich produktów wśród regałów ze zdrową żywnością.




Co dokładnie oznacza przekreślony kłos zboża?
Znak ten oznacza, że właśnie w tym produkcie nie ma w ogóle glutenu i produkt ten jest całkowicie sprawdzony. Wtedy nawet nie trzeba czytać składu :)







I to by było a tyle mam nadzieję, że post was zaciekawił :)
Piszcie czy słyszeliście już kiedyś o takiej diecie i co wy o niej sądzicie ^^ Jeśli jesteście czegoś ciekawi piszcie śmiało pytania w komentarzach! :)

Do zobaczenia w kolejnym poście!
Paa 


                                                                         ♥ Didi ∞




You Might Also Like

12 ♥ KOMENTARZE ♥

  1. Troche przybliżyłaś mi informacje o tej diecie :) Ciekawy post, pozdrawiam!http://czekolada23.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  2. Szczerze ciesze się że wraz z wiekiem pozbyłam się wszelkich alergii pokarmowych :) A co to zdrowego żywienia staram się patrzeć na składy, chociaż przyznaje się że gdy nadchodzi czas sesji żyję na kawie i fast foodach :c niestety. O diecie bezglutenowej słyszałam, ty tą wiedzę znacznie poszerzyłaś ;) Buziaki!
    The balance of my life

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dobrze jest popatrzeć na skład, ale czasami można sobie pozwolić na jakiś fast food ^^ :)

      Usuń
  3. Ciekawy wpis :).

    Poklikasz w linki? Odwdzięczam się :)
    http://bedifferent-ania.blogspot.com/2016/06/romwecom.html

    OdpowiedzUsuń
  4. O diecie bezglutenowej wiem bardzo dużo, ponieważ mam w klasie koleżankę, która nie może go właśnie spożywać :D Bardzo wam obu współczuję to tych wszystkich spotkań ze znajomymi, którzy jedzą pizze, kebaby i hamburgery :/

    adgam.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzięki ale jakoś da się do tego przyzwyczaić :)

      Usuń

Dziękuję za wszystkie miłe komentarze! ♥
Każdy komentarz jest prze ze mnie przeczytany i każdy motywuje mnie do dalszej pracy na moim blogu :)

TRANSLATE: